今日无云的湛蓝天空与和煦的冬日暖阳带来了无数的好心情，也带来了一个好结尾。LabWang今日的一件大事：我们的大师姐——黄虔菲师姐的博士毕业论文答辩，顺利圆满的结束了！
小编对于黄虔菲师姐的最初印象，只停留在初次组会的见面时，以及学习室门外的照片里，觉得师姐很漂亮，但因为这大师姐的“身份地位”所在，总觉得遥不可及。相处半年，逐渐因每次见面的招呼而觉得亲切，因着茶艺的精湛见到了修养与气质，也听闻她整理实验室时的认真细致井井有条，还有做PPT时略微的“强迫症”，在我心里师姐的形象，也逐渐丰满而立体了起来。
如今在我们眼中的她，也必定是在过去时间的洗礼中沉淀下来的：黄虔菲师姐于年进入浙江大学农业与生物技术学院茶学系学习，年6月毕业获学士学位，同年9月进入农学院茶叶所直接攻读茶学博士学位，研究方向为茶天然产物与人体健康及其机理。攻读博士学位期间，以第一作者发表英文论文2篇，中文论文3篇，参编《茶文化与茶健康》，以第二完成人获得一项发明专利，主讲3集浙江老年电视大学《茶文化趣谈》（共10集）公益电视讲座课程，取得高级茶艺技师和高级评茶员国家职业资格证书，并在此期间任浙大童一家茶艺培训中心兼职讲师，获得第二届全国大学生茶艺大赛茶席设计二等奖，同时获得国家奖学金、浙江大学庄晚芳茶学发展基金学业优秀奖、浙江大学优秀研究生、三好学生等荣誉称号，毕业后将于浙江省医学科学院工作。
寥寥数语只能将她的荣誉与成果留下，而在浙里的九年时光，由本科至博士，想必遇见过风景无数，同行者许多，哪个人陪伴着走过哪条路，哪句话为哪个选择做了决定，哪件事让她幡然醒悟又迅速成长，只有她独自品味，也必定是回味无穷吧。
作为浙里的最后一站，黄虔菲师姐的博士毕业论文答辩是她求学生涯的最后舞台，而师姐的“表演”也可谓是相当成功。其答辩题目为：《茶籽粕蛋白的提取及其ACE抑制肽的制备与对人脐静脉内皮细胞（HUVEC）的作用》。茶树的果实称为茶籽果或者茶叶果，对其最主要的利用方法为榨油，而茶籽粕是茶籽果榨油后的固体残渣。随着茶叶籽油逐渐得到市场认可，生产规模不断扩大，茶籽粕这一加工副产物的产量也随之增加。但是目前为止，只有少量茶籽粕被作为肥料低价值利用。该研究以茶籽粕为原料，运用碱溶酸沉法提取茶籽粕粗蛋白，测定茶籽粕蛋白的氨基酸组成等理化性质；以血管紧张素转化酶（ACE）抑制率为指标筛选得到最适蛋白酶，并对其蛋白提取和酶解的工艺分别进行优化试验；同时，对分离制备的高活性ACE抑制短肽进行活性、分子量与组成等研究；进一步在细胞水平观察茶籽粕蛋白全多肽（TSCPs）和茶籽粕蛋白短肽（TSCP4）对人脐静脉内皮细胞（HUVEC）功能的作用，研究其对HUVEC细胞增殖、一氧化氮（NO）和内皮素（ET）的释放水平的影响。该研究为茶籽粕蛋白ACE抑制肽的研究开发提供了理论依据，以期对籽粕开发利用提供一个新的方向。
12
3
答辩PPT部分内容
黄虔菲师姐通过茶籽粕蛋白含量及其成分分析、茶籽粕蛋白提取工艺研究、茶籽粕蛋白酶解产物抗氧化性及对ACE的抑制作用、茶籽粕ACE抑制短肽的制备工艺研究、茶籽粕蛋白多肽对人脐静脉内皮细胞（HUVEC）功能的影响这5个方面进行了本次实验研究，结果表明茶籽粕蛋白全多肽具有较好的抗氧化活性以及ACE抑制作用，超滤组分茶籽粕蛋白段多肽作为降血压肽具有更优的ACE抑制活性，且能抑制HUVEC细胞的增殖，促进细胞内一氧化氮（NO）的释放，减少细胞内内皮素（ET-1）的释放，为茶籽粕资源的深度开发提供了参考。
答辩PPT部分内容
师姐的论文内容充实丰富，逻辑表达清晰明朗，问题应答有条不紊，答辩姿态镇定优雅，师姐的科研能力与表达水平兼而有之，着实让小编佩服不已。
最后，答辩委员会对黄虔菲师姐的论文表示了肯定，一致通过论文答辩，同意毕业，并建议授予博士学位。恭喜黄虔菲师姐顺利毕业！也祝愿师姐前程锦绣，诸事美满！
黄虔菲师姐与王岳飞老师/答辩委员会/LabWang
(由上至下）
在答辩会上，专家评委们品饮了随易牌抹茶拿铁。这款抹茶拿铁是我们浙江大学的校友所创办的企业——浙江茶乾坤食品股份有限公司生产的。公司集合世界丰富的优质茶资源，以专业的技术、科学的管理、先进的工艺为消费者提供“天然、健康、安心、美味”茶制品，致力于推广茶叶方便、快捷饮用方式。而这款抹茶拿铁则将日本薮北种茶树所产的碾茶，以超微粉碎技术，加工成传统日式抹茶，再配以新西兰进口的恒天然奶粉，最终制成的抹茶拿铁色泽翠绿、茶香浓郁，冲泡后滑腻香甜、茶香馥郁。小编在会后也有幸品尝到其中滋味，深感这果然是一场日式抹茶与新西兰奶粉的美丽邂逅。
在师姐的论文中，引用了这样一句话，小编读后喜爱非常，因而想作为今天的结尾，与大家共勉：“如果你眼睛看到的前方是热闹的，那这个方向就不一定是好的方向。人生最难的就是在热爱和生计之间做选择，愿每个人这一生，既对得起梦想又担得起生活的责任。”
。
。
注：以上内容为浙江大学茶叶研究所，年12月9日，黄虔菲博士毕业论文答辩内容。
?end?
编辑
YLY
文字
YLY
图片
ZJH
参考资料
黄虔菲博士学位论文
参考资料
随易牌抹茶拿铁产品介绍
参考资料
浙江茶乾坤食品股份有限公司简介
YLY赞赏
转载请注明：http://www.fslingdong.com/lwty/37516.html
